故乡的冰糖葫芦（1 / 1）

“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面裹着甜；都说冰糖葫芦儿甜，甜里面透着酸”熙熙攘攘的人流中，那草把上密密麻麻扎着的冰糖葫芦灿若繁星犹如古戏里凤冠上插满的玉簪，更如一面火红招展的旗，那就是蓬安家乡小镇好吃的冰糖葫芦。冰糖葫芦色泽鲜艳，味美可口，甜中带酸，酸里裹甜，不仅好看好吃，而且在寒冷的冬日给人以温暖火热的感觉，更象征着吉祥如意，和家团圆，所以人人都爱吃，爱看。小时侯，我家隔壁一位叫邓胜财的伯伯就会制作和贩卖冰糖葫芦，同时他也是炸麻花和扯麻糖的高手。那时候，我们常常去看他怎样制作冰糖葫芦，也常常去白吃邓伯伯生产的一切劳动成果。制作冰糖葫芦第一个步骤是选料。一般选择新鲜的大红的山楂果，又叫红果，山楂果吃起来不仅口感舒适，香甜可口，细腻酥脆，而且还具有健脾开胃，化痰理气的功效。当然能作冰糖葫芦的水果不止山楂果一样，

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