嫂子（1 / 2）

烤全羊摆在桌中央，色泽红棕油亮，季桑桑拿着筷子，馋得口水都快滴下来了。

巴图告诉她烤全羊烹饪工艺复杂严苛。

只能选用草原上的阿勒泰大头嫩羯羊，年龄控制在两周岁以内，再大的话肉质会软散，无法入口。

嫩羯羊指的是被阉割好的公羊，口感比起用来产奶的母羊，要鲜美上许多，也没有令人无法接受的膻臊味。

来内蒙古游玩的客人，尤其是小孩子，特别喜欢吃。

烤制的时候，要先去除小羊的脑袋、蹄子及内脏，将它牢牢穿在打了铁钉的木棍上。

再用盐巴菊玉等物调味，头朝下，送进滚热的坑炉中，上面遮盖黄泥封口，用慢火小心地烘烤成熟。

季桑桑听巴图说得两眼直冒金光，可是左瞧瞧右看看，除了高苒在低眸看手机，其他人都坐得好好的，乖巧

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