退圈后我靠厨神系统火了 第43节(2 / 2)
这种卷从冰箱里面拿出来直接拆开下锅就好,也用不着师承颜费心。
师承颜现在做的是一个他之前在外面火锅店吃过的咸蛋黄虾滑,别的不说,软嫩弹牙的虾滑咬开,里面是流心的咸蛋黄,口感沙沙绵绵的,非常的好。
做起来倒是也不难,不管是咸蛋黄还是虾滑师承颜做起来都没什么难度,很快一个个乒乓球大小的丸子就被整齐的摆进了盘子里面,看着和普通的虾滑区别不大。
除了这种创新的,自然还有比较常规的,比如说片成薄片的新鲜牛肉用干椒和泡椒以及一些淀粉和调料进行一下简单的腌制,这样肉质会更加的鲜嫩入味。
做虾滑剩下的虾也去掉虾线和虾头摆盘。
各种各样的食材,尽量的做到了少而精。
就算是这样,成品也是满满一大桌子。
因为后厨还
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