|淮山红枣猪肚清汤（1 / 2）

周一晚上的宵夜当然不能是浓汤，张因明带来的食盒里，散发着诱人美味的便是两碗淮山红枣烘的猪肚清汤。

猪肚味爽，可口有韧劲，而且吸取汤汁。一口咬下，弹嫩的猪肚啪地断成两半，将内里饱含的汤水溅洒在口腔之中。淮山绵软，早就浸入了汤中，本身也没有味道，只是增加汤的层次。

整盅的味道，全靠两片姜，几颗茯神莲子和一小把枸杞。哦，还有一点点提鲜的盐巴，压下了药材自带的酸苦，镇住了浓鲜。这才配的上猪肚淮山这两味爱汤的好食材。

关绮习惯最后吃红枣，先吸干外层残留的咸汤，破开饱胀的枣皮，再用果肉的甜味犒劳自己的味蕾。

法餐讲究开胃前菜、汤、带肉的热菜和餐后的甜品，别人要四道菜，她只需要一碗汤。

放下碗，关绮把食盒拉到面前，小心将它收好。对面的张因

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