分卷(5)（2 / 2）

白小旭跪坐在地上，扎起的小辫子散了，满头狼狈。抬起头，眼前三位同事的面容都是扭曲的。

他愣了一会儿，忽然道：刚刚那份鱼冻，不是拿鱼鳞熬的吧。

一男沉默了一会儿，笑了：怎么不是了？

鱼冻，拿鳇鱼或者鲤鱼，先洗干净再刮鳞。鳞片下锅大火熬煮，直到煮化，使汤变得粘稠。为了去腥，中间还要加一点料酒与盐。白小旭急促喘了两口，眼神亮着：凉了以后就会冻上。

怎么，你要给我们背菜谱？女同事道。

白小旭低头道：这东西长得太像凉粉，市面上经常用各种粉冻滥竽充数。比如先用鱼骨熬汤，完了调进凉粉胶，浇上调料以后长得都差不多。这把戏别人不知道，咱们还能不清楚吗？我尝一口就知道真假，我不信你们吃不出来，除非你们脑子里进了屎。

这话难听，一

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