第205节(2 / 2)
周娜娜的巧克力慕斯上。
“你们尝尝吧。巧克力的醇厚搭配培根粉的焦香,可以更为凸显油脂般的粘稠口感,慕斯的顺滑被放大了。培根粉和巧克力的香氛轮廓当然也是近似的。如果掌握了所有食材在不同烹饪方法之下表现出来的风味,你们也能做到这样的灵光一闪。”
秦青鼓励道:“以后多练吧。”
四个嘉宾尝了尝风味大增的巧克力慕斯,纷纷露出惊讶的神色。对于秦青,他们是真的心服口服了。
君绿竹低下头,眨了眨精光连闪的双眼,心思又比别人多了一点。
她猜测,秦青既然能说出这种话,那他手里一定有一个记录各种食材搭配方法的本子。拿到这个本子,她就有现成的配方可以使用,她干嘛还要一样一样食材去试?
有捷径可走,为什么要辛辛苦苦爬山?
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