祖宗们拿刀逼我做菜 第189节（1 / 2）

赵老爷子最先拿到佛跳墙，他根本不惧烫，迫不及待的尝了一口。

“吸溜——”

几十种食材放入老酒坛，用慢火煨煮，使得食材中的各色香味全部融入汤中，这金黄色的佛跳墙汤也就成为这一道菜的精华汇聚之地。

汤还热乎，还未喝到口中时，就闻到酒香扑鼻。喝进去后浓厚的汤汁经过舌尖，一路流到胃中，体会到了一场，无比绝伦的味觉盛宴。

它的口感不像别的汤一般清爽，因为有许多食材的原因，所以汤汁变得有点厚重，可却一点都不腻歪。

一是因为食材处理的好，二是放了花雕酒。

各种食材在入老酒坛炖煮之前，便已经处理到位，把腥味或者臊味降到最低，更是最大程度的把食物原本的香味给激发出来。

而酒呢，是制作佛跳墙不可或缺的材料。 Loading...

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